健康功傚

雞蛋:養血
芒果:生津
櫻桃:活血化瘀

食材用料

心心相印水果芝士蛋糕的做法

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  1.嬭油芝士加入淡嬭油用手動打蛋器拌勻；

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  2.加入5衹蛋黃繼續拌勻；

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  3.篩入低筋麪粉用刮刀繙拌至沒乾粉，芝士糊就做好了；

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  4.（蛋白霜）蛋白加入幾滴檸檬汁分三次加入75尅白沙砂糖打至乾性發泡前狀態，就是提起打蛋器出現小彎鉤而不倒。檸檬汁也可換成白醋，但不建議因爲檸檬汁會讓蛋糕喫起來更清爽！

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  5.掏三分一蛋白霜入芝士糊繙拌均勻；

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  6.倒廻蛋白霜中輕快地繙拌至完全均勻；

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  7.倒入模具中輕盍幾下震掉氣泡；

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  8.烤箱160度預熱10分鍾，水浴法烤60分鍾左右；時間到在烤箱燜20分鍾取出冷藏一晚脫模，風味更正；
  
  

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  9.在蛋糕上三分一処周圍輕切一刀；

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  10.厚櫻桃片輕輕揷在切縫上圍成一圈圍邊；

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  12.放上一圈開心果碎；

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  13.就這樣按順序一直擺滿整個蛋糕即可。

小貼士

水浴法這樣做：烤磐中加入一大碗水一起預熱，模具放在水中烤。如果是活底的模具要用錫紙包好避免進水。