健康功傚

烏骨雞:補肝腎
蘑菇:活血化瘀
木耳:養血

食材用料

蘑菇木耳烏骨雞湯的做法

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  1.從超市買的乾木耳，用熱水泡發（省時），20分鍾後清洗乾淨

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  2.蘑菇泡水後洗乾淨，切片

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  3.生薑切片，雞已提前從冰箱取出解凍，清洗乾淨

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  4.鍋裡放入生水和雞，水位沒過雞身，開大火，燒開後關火，整雞取出沖水，以去腥和去除浮末

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  5.取砂鍋，放入整雞、木耳、蘑菇、枸杞、生薑、料酒，放水開大火煮

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  6.大火燒開後轉小火燉煮，一共煮了3小時，要是平時時間緊，2小時也夠了

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  7.煮的時候沒放鹽，撈起喝的時候自己加的，味精不用加了，雞湯本身很鮮美

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  8.tips：盡琯沒放油，煮好後覺得還是略油了。縂結一下，可能是鍋太小，水放少，料放太多的緣故。喝的時候撇去上麪一層再喝。燒湯的朋友不能太貪心〜