健康功傚

西紅柿:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

西紅柿瘦肉蛋湯的做法

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  1.西紅柿切片；瘦肉切片，加少許鹽醃漬5分鍾；雞蛋打散。

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  2.鍋裡水燒開後，倒入西紅柿煮至軟透。

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  3.水開後，加入肉片、少許鹽。

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  4.水再次沸騰後，均勻倒入打散的蛋液（蛋液未成形時不要攪動，會影響美觀），待蛋液成形後，撒上蔥花出鍋即可。