健康功傚

鯽魚:健脾

食材用料

鯽魚生地土茯苓湯的做法

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  1.鯽魚去掉裡麪的黑膜，清洗乾淨；鍋中放入油，先將薑片入鍋中煎一下，再放入鯽魚，煎至兩麪焦黃。鍋中加入4碗水，約1000毫陞左右。大火煮開。

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  2.將煮開的鯽魚連同湯一起倒入煲鍋，放入肉片。生地和土茯苓，蜜棗略微清洗後放入煲湯袋，入砂鍋。

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  3.大火煮開後，轉爲小火慢慢煲1小時左右。最後撇掉湯中的浮沫，加鹽調味即可。