健康功傚

油麥菜:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

時蔬敲蝦湯的做法

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  1.備油麥菜，玉米澱粉，明蝦。

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  2.明蝦去頭去蝦線去殼，再用剪也剪至明蝦半開。

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  3.案板上鋪玉米澱粉，然後用肉鎚敲至蝦仁扁平。

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  4.湯鍋加水煮開。

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  5.將敲好的敲蝦下鍋。

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  6.同時再加適量油麥菜。

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  7.按個人喜好添加熟芝麻油。

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  8.食材熟後，關火加適量細鹽及衚椒粉。

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  9.及適量蔥段即可。

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  10.一份時蔬敲蝦湯完成。

小貼士

明蝦入冰箱冷凍一下，即可輕松去蝦殼。