健康功傚

薏米:健脾
苦瓜:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

苦瓜薏米骨頭湯的做法

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  1.提前將薏米用清水泡發2個小時左右；
  
  

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  2.水燒開後放入洗淨的排骨，加入生薑、料酒汆燙幾分鍾；
  
  

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  3.將汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段（如果是小蔥就挽結）放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右；

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  4.將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊；
  
  

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  5.煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鍾左右，加入鹽調味即可。