健康功傚

腐竹:抗癌防癌
醬油:活血化瘀

食材用料

腐竹釦肉的做法

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  1.肉整塊放入水中，調入鹽，味，酒，蔥薑，大料煮七分熟。

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  2.腐竹泡軟。

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  3.準備一個腐乳醬，大料，薑片，蔥段，老抽，酒。

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  4.減肉皮沾上醬油。

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  5.皮朝下煎豬皮，要小心。

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  6.把肉切成片兒，皮朝下擺在碗中。

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  7.調入腐乳醬，老抽，蔥薑，鹽，味，糖，酒。大料。

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  8.腐竹切段，鋪在肉上。

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  9.上蒸鍋蒸1小時30分鍾。所以要添足夠水。

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  10.最後釦在磐子裡。