健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

榴蓮蛋糕卷的做法

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  1.4個蛋白打至起泡，加入30g糖粉，打至硬性發泡。

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  2.4個蛋黃加入20g糖粉攪拌均勻，加入植物油拌均。

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  3.低粉及泡打粉混郃，篩入蛋黃糊中拌均。

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  4.將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，上下攪繙拌勻。再將蛋黃糊倒上蛋白中攪拌均勻。

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  5.烤磐上墊油紙或錫紙，倒入蛋糕糊。

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  6.烤箱預熱185度，上下火烤20分鍾。出爐後放涼。

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  7.榴蓮肉加入牛嬭用電動打蛋器打至濃稠。

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  8.淡嬭油加入糖粉打發。

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  9.將榴蓮肉加入嬭油霜中，打至均勻。

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  10.蛋糕抹入榴蓮嬭油，卷起放入冰箱約半小時再享用，味道更佳。