健康功傚

春筍:消痰
萵筍:解毒
海蝦:補腎填精

食材用料

雙筍蝦仁的做法

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  1.春筍処理乾淨，萵筍去皮洗淨。

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  2.春筍和萵筍切成丁備用。

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  3.海蝦挑蝦線去皮処理乾淨，用少許鹽和料酒醃制。可以加入一個蛋清和少量澱粉醃制。

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  4.鍋中倒入少量油，約5成熱的時候放入醃制好的蝦仁。

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  5.炒至變色撈出瀝乾備用。

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  6.鍋中底油加熱，放入雙筍丁繙炒，放入蝦仁後，烹上少量料酒，淋上生抽，用鹽最後調味出鍋即可。