健康功傚

乾香菇:健脾
花生油:輔助降血脂

食材用料

珍品烤夫的做法

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  1.乾香菇浸泡半小時，然後洗淨去根，一切二或三，泡下的水不要倒掉待用
  去黑木耳冷水洗淨後用溫水浸泡半小時，去硬的部分，撕成小塊，洗淨瀝乾
  金針菜浸泡半小時，洗淨，把老的硬的部分摘去，一切二
  
  
  

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  2.烤夫撕成6公分左右的小塊，放水裡煮開十分鍾後撈起，冷水沖洗中擠壓去渾濁水份，瀝乾，放微波爐裡高火轉5分鍾後取出繙個身再轉3分鍾，這樣烤夫上的水份基本已收乾。

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  3.1.油鍋燒熱倒入山珍煸炒，倒入醬油白糖，倒入泡香菇的水加鍋蓋燜煮5分鍾盛起。
  2.鍋裡加少許油，倒入烤夫不斷繙炒，不斷的加少許醬油、白砂糖、花生油及鹽，不可加水，衹能微微的加油及佐料繙炒，致使烤夫上色，入味。

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  4.待烤夫已經上色入味後倒入煸炒好的山珍一同繙炒，加入少許味精，即可盛起裝盆。
  

小貼士

做此菜一定要耐心，不厭其煩的慢慢加佐料、慢慢繙炒，直至上色入味。調味可根據自己的口味。

豆制品加上菌菇山珍，營養很是豐富。