健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

糖炒慄子的做法

• 1.將慄子用刀在慄背上切十字紋。

• 2.切好的慄子平鋪在碟子裡。

• 3.用白糖加少許油拌勻。

• 4.將拌好的糖掃在慄子上。

• 5.如果怕慄子放微波爐加熱時"跳"起來,可以用這樣的蓋蓋上,這是我在宜家買的微波爐專用蓋,很便宜呢。

• 6.將慄子放微波爐轉8分鍾後取出即可。

小貼士

如果覺得慄子切十字挺難切的，可以將慄子放菜板上，不用手拿慄子，直接用刀猛剁下去不過要掌握好落刀的力度不能切開了。
糖和油拌時糖肯定化不開，有糖粒沒關系，加熱就熔掉了。
如果怕微波爐的時間掌握不好，可以第一次轉5分鍾後打開看下，根據慄子的生熟度在加時間
加少許油是爲了讓慄子的色澤更好看。
做好的慄子如果不急著喫可以放上一晚，這樣表皮的油糖就能讓慄殼吸收掉，拿起來就不那麽粘手了。