健康功傚

紅棗:安神

食材用料

天山雪蓮椰香湯圓的做法

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  1.西米稍用水洗淨，鍋內放入水約1500ml，西米150g.
  

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  2.大火燒開，快開的時候要用勺子攪拌西米，以防止粘鍋底，水開後轉小火攪拌2分鍾。
  

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  3.這時的西米是全白色的浮上來了。
  

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  4.關火，蓋上蓋子20分鍾。
  

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  5.打開蓋子看到西米已經變成半透明狀了。
  

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  6.再次開火煮開後，小火攪拌2分鍾，再加上蓋子，燜20分鍾.
  
  
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  7.打開蓋子，西米就全透明煮好了

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  8.煮好後的西米用有小孔的盆子放水籠頭努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗淨爲止。
  

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  9.鍋內煮開一鍋水，再放入洗好的西米，再次煮開後用乾淨的篩子過篩後備用。
  

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  10.雪蓮果洗淨.
  

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  11.去皮.

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  12.切小粒備用。
  

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  13.鍋內放入適量的水，大火燒開，放入雪蓮果粒，煮兩分鍾.
  

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  14.取出瀝乾水份備用。
  

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  15.準備好所有的材料.
  

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  16.椰汁加入120g糖加熱至糖溶化.
  

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  17.再加入500尅的純牛嬭.
  

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  18.再加入椰漿,攪拌均勻.
  

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  19.再加入事先煮好的雪蓮果.
  

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  20.最後加入西米.
  

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  21.攪拌均勻即可。
  

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  22.取一小鍋放入適量的水，大火燒開.
  

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  23.放入湯圓.
  

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  24.煮至湯圓浮起來.

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  25.撈出放進雪蓮果椰香西米露裡，再加上兩顆紅棗，即可開喫啦，絕對好喫的爆啊！
  

小貼士

1、雪蓮果要現煮兩分鍾去除本身的不好的味道，但不要煮久，久了就不脆了，這樣稍煮一下，口感就脆甜的，像雪梨一樣好喫哦。
2、西米用這樣的方法來煮，就能輕松煮好，還很省煤氣的。
3、洗西米一定要準備好一鍋熱水，放便洗好的西米後再煮一次，因爲西米煮好後很粘，要反複用流動清水反複洗淨才能洗淨的，所以要再煮一次才乾淨呢。
4、要是家裡有其它水果也可以加進去，更美味哦！