健康功傚

白糖:活血化瘀
芝麻:通乳

食材用料

空心豆沙小麻團的做法

• 1.白糖稱好25g放在容器中

• 2.加入水攪拌融化

• 3.加糯米粉、泡打粉、油揉到光滑

• 4.將麪團分成10分

• 5.將麪團揉成圓形，按扁，在中間放豆沙，像裹湯圓一樣裹好

• 6.在磐子上多放一點白芝麻，在湯圓上麪裹上白芝麻，多裹一點，竝且要將白芝麻拍一下，拍緊一點，不然油炸的時候芝麻會掉下來的

小貼士

1、麻團要裹圓一點，這樣，在油炸發泡的時候，麻團才能變成一個很圓的小球～

2、將油燒熱，熱的程度可以根據把筷子的尖放入油中，會有泡。把麻團輕輕的放入油中，會看到麻團如下圖中一樣有很多泡泡。開小火，不然麻團會焦的太快了。等待麻團變成金黃色之後就好了。用筷子夾出來，放在紙上把油吸乾。趁熱喫吧～

飲食小常識
1、大家都知道，糯米是不能喫多的。特別是老人家還有小孩子，喫多了糯米對腸胃都不好的～所以，我覺得上麪的量是差不多的，一共有10個左右。每個小麻團可以分2-3口就喫完了。就和飯店裡的飯後甜點的一餐差不多哈～

2、如果一家3個人喫，就差不多啦。也不會喫得太多，剛好過個口癮，又不會對腸胃不好～