健康功傚

花生油:輔助降血脂

食材用料

香酥豆渣片的做法

• 1.制作好的黴豆渣片取出，最好清洗一下再晾乾水分，如果是自己家做的豆渣片就不用洗了，乾乾的最好，一炸就酥脆。

• 2.油鍋燒熱，放花生油，燒熱至有點冒菸。

• 3.調小火，將豆渣片分次撒入，一次不要撒太多。豆渣片很快就浮出油麪，要迅速夾起，不然會炸焦的。炸好後放冰凍層冷卻1-2分鍾取出，這樣又香又脆還不上火，下酒最好了。