健康功傚

黃豆:健脾

食材用料

豆腐做法的做法

• 

  1.黃豆洗淨泡一夜

• 

  2.豆漿機打成漿，入鍋燒開晾三五分鍾，溫度務必保持在80度到90度間

• 

  3.鹽鹵或石膏或內脂加少量水調勻，慢慢倒入豆漿，輕輕劃圈攪動幾下。白醋可直接點入。點入時邊攪邊觀察，出現絮狀就可以了

• 

  4.點鹵後靜置十幾分鍾，把絮狀豆漿倒入木質模具，用重物壓一或幾小時

• 

  5.壓好的豆腐暫時不喫記得放冰箱