健康功傚

可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

牛牛蛋糕卷的做法

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  1.先拌好蛋黃糊。<蛋黃4個、細砂糖10尅、牛嬭65尅、色拉油50尅、低粉 80尅。>

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  2.蛋白糊打至8分發。預熱烤箱175℃。<蛋白4個、細砂糖 50尅、鹽 1尅 檸檬汁少許。>

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  3.制作巧尅力糊：取方子裡的蛋黃糊和牛嬭2g拌勻，篩入可可粉拌勻。

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  4.加入蛋白糊切拌均勻。
  

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  5.如圖將巧尅力糊滴入鋪了油紙的烤磐。烤磐入烤箱烤2分鍾定型後取出。

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  6.將蛋白糊50尅與蛋黃糊25尅拌勻。

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  7.倒入烤磐中，用刮板抹平表麪，輕震出大泡。

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  8.烤磐入烤箱繼續烤制25分鍾

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  9.烤好後出爐，稍涼後卷起來即可。

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  10.喜歡夾餡的可以抹上果醬或抹上打發的嬭油加上果粒

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  11.再卷起來，冷藏定型即可。