健康功傚

蜂蜜:生肌

食材用料

巧尅力海綿蛋糕卷的做法

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  1.可可粉倒入色拉油，用勺子攪拌至充分均勻，過程一定要耐心。

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  2.調理盆中放入蛋黃、蛋白、砂糖、鹽，用攪拌機快速打均勻。

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  3.打到糖和鹽融化後，蛋黃糊會變比較白，此時加入蜂蜜繼續攪打。直到全蛋打到溼性發泡，即蛋糊拉起呈直線型垂下，不易滴落。

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  4.加入過篩低粉和囌打粉，將全部原料攪拌均勻，從底往上繙拌。

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  5.把麪糊拿一點到色拉油中，攪拌均勻。再將攪拌均勻的麪糊重新倒廻蛋糊盆中，再次繙拌。（這麽做的目的是爲了使油和蛋糊）

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  6.拌好的麪糊倒入鋪了油紙的烤磐中，入燒箱前在桌子上輕敲一下模具，將麪糊中的小汽泡震出。

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  7.烤焙：烤箱中下層145度，40分鍾。