健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

kitty 蛋糕 的做法

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  1.將雞蛋打到盆內，加入細砂糖。
  

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  2.隔熱水打發至可以畫一個蝴蝶結而不消失的狀態。

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  3.篩進1/2的麪粉進蛋糊內，用手動打蛋器拌勻。

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  4.再將賸下的麪粉篩進蛋糊內，用手動打蛋器拌勻。

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  5.將黃油隔熱水融化。
  

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  6.取一點麪糊放進黃油內拌勻。

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  7.將黃油糊倒進蛋糊內，用手動打蛋器拌勻，最後換橡皮刮刀拌一下麪糊，檢查底部的麪糊是否拌勻。

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  8.然後將拌好的麪糊倒入抹了一層黃油的KITTY模內。
  

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  9.預熱烤箱至上火170度，下火150度，（我用的COUSS 3501烤箱，各家烤箱溫度會不一樣）中下層，烤35分鍾左右。

小貼士

1、矽膠模在使用前，洗淨後，放烤箱內用230度的溫度空烤10分鍾左右，其間會散發出些異味，烤完後再用清水清洗乾淨即可。
2、在用來做烤的蛋糕時，最好塗些黃油，這樣比較容易脫模。
3、用海緜蛋糕的方子時，出爐後將模具往桌子上輕輕摔幾下，這樣更易脫模。