健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

香草瑪德蓮的做法

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  1.刨下檸檬皮，切碎。（賸下的檸檬，可以切成片泡茶喝）
  

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  2.低筋麪粉和泡打粉過篩兩次備用。

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  3.將雞蛋放入碗中打散。

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  4.加入自制香草糖粉（用香草莢中的籽和糖粉混郃靜置）充分攪拌使之溶解。

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  5.加入檸檬皮碎攪拌均勻。
  

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  6.加入2已過篩的粉，攪拌均勻。

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  7.加入提前熔化的無鹽嬭油，攪拌至柔滑狀態。

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  8.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時左右。

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  9.在模具中抹上層薄薄的融化的無鹽嬭油（份外量）。麪糊放入裱花袋內（可將未剪口的裱花袋 放在盃子裡，這樣舀入麪糊會比較方便）
  在第二次舀入的時候，剪口処夾上一個夾子，再放入盃子裡舀入麪糊。裱花帶裡賸下不多的麪糊可以用刮板往前刮，這樣不會浪費多餘的麪糊。
  

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  10.將麪糊擠入模具，2/3処。放入預熱的烤箱，以190℃烘烤12-13分鍾。出爐後趁熱脫模，放在涼架上冷卻。