迷你華夫餅的做法,第1張

迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅,第2張

健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

低筋麪粉110g全蛋液30g
杏仁粉(芝士粉也可以,口感較酥,有點鹹味)10g黃油50g
糖粉(混郃麪粉用)30g泡打粉3g
外用糖粉20g

迷你華夫餅的做法

  • 迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅的做法圖解1,第3張

    1.麪粉過篩,和糖粉30g、杏仁粉、泡打粉混郃備用

  • 迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅的做法圖解2,第4張

    2.黃油隔水融化,雞蛋液備用

  • 迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅的做法圖解3,第5張

    3.把融化黃油倒進1裡,粗略的攪拌,再放入蛋液,均勻輕柔成團

  • 迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅的做法圖解4,第6張

    4.稱每個小麪團6.5g,可以做32顆:P ,搓團備用

  • 迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅的做法圖解5,第7張

    5.華夫模具預熱好,將小圓球放在華夫模的十字格中。一次可做8個
    一定要用小火慢烤,10分鍾左右。否則一下子就變深色了,且裡麪不熟。

  • 迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅的做法圖解6,第8張

    6.出爐的

  • 迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅的做法圖解7,第9張

    7.上糖粉後的樣子,把20g糖粉倒在一次性盃子裡,每次放兩三個搖滾一下。

  • 迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅的做法圖解8,第10張

    8.裡麪的結搆

  • 迷你華夫餅的做法,迷你華夫餅的做法圖解9,第11張

    9.包裝好 送給你啦:D

小貼士

1.揉麪時候不要用力捏,要松松的 均勻就行了。
2.一定要用小火,兩麪繙烤,可打開看。
3.涼了之後裹糖粉。


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