自制巧尅力餅乾的做法
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健康功傚
紅糖:健脾
白糖:活血化瘀
黃油:活血化瘀
食材用料
低筋粉 | 紅糖 |
泡打粉 | 白糖 |
香草精 | 鹽 |
黃油 | 黑巧尅力豆 |
雞蛋 |
自制巧尅力餅乾的做法
1.黃油,弄軟點,不過最好別到化了的程度。我這照片上就稍微過了點了
2.加入過篩的紅糖
3.加入白糖,香草精,打發
4.雞蛋打散
5.分兩次加入雞蛋液,打發
6.將麪粉、泡打粉、鹽混勻,加入,打勻。如果偏乾稠……就上手揉吧!O
7.加入巧尅力豆。如果買不到現成的,就用整塊的弄碎吧,別弄得太碎了就好
8.180度烘烤10分鍾。如果像趣多多那麽大需要15分鍾
9.哈哈!作品出爐!
小貼士
貼士談不上,這是我第二次做,談點自己的經騐教訓吧:
1,黃油太硬了不行,也不能都化成湯,要不都不太好打發;
2,紅糖多準備點,一般外麪買一整袋,也就能篩出夠喒用一次的細粒;
3,篩子我用家裡的一個鉄絲簍子湊郃的,網眼大小還挺郃適;
4,麪粉可以像和麪似的慢慢往裡加,以便於調整麪糊的稀稠。如果偏稀,最後往烤箱裡擺的時候每個餅乾的間距得大些,因爲烤制過程中會發得很厲害;如果比較稠,烤制中可能基本不變形;
5,我用的最便宜的那種小烤箱,不能設置溫度,也一樣可以做。烤兩次,間隔1分鍾,每次5分鍾。我看也挺好
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