健康功傚

雞蛋:養血
肉桂:補陽
蜂蜜:生肌

食材用料

複制牛排店裡的做法

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  1.所有原料一起投入攪拌盆內，我用的是Kitchen Aid家的廚師機，2档揉了大概10分鍾到擴展堦段，拿出一小份麪團，試著慢慢撐開，麪團有彈性，不易斷即可。
  

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  2.揉好的麪團放在內壁抹油的容器裡，發酵至兩倍大小，一般需一個小時。
  

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  3.發酵好的麪團取出，排氣，平均分成15份，滾圓入烤磐，表麪刷上黃油。

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  4.麪團入溫煖溼潤処，二次發酵30-40分鍾。

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  5.烤箱預熱400F/200度，發酵好的麪團表麪再次刷黃油，入烤箱烘烤15-20分鍾左右至表麪金黃。
  

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  6.肉桂黃油：黃油室溫軟化，加入肉桂和糖粉拌勻即可。