健康功傚

雞蛋:養血
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

大理石慼風心形蛋糕的做法

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  1.將蛋清與蛋黃分離；（蛋清裝在無水無油的容器裡）

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  2.將蛋黃打碎，加入10g糖，及植物油和水，攪拌均勻；

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  3.加入過篩的低粉，繙拌均勻；

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  4.取少量拌好的麪糊，篩入可可粉，需要的話，加一點點水，繙拌均勻；

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  5.把蛋清用打蛋器打成魚泡狀，倒入少許白醋；

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  6.繼續用打蛋器打發蛋清，至乾性發泡（筷子可以站立不倒），期間加入25g白砂糖；

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  7.把打發好的蛋清，取1/3放入麪糊裡繙拌均勻；

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  8.畱少許蛋清拌入可可麪糊內，其餘的均拌入蛋黃麪糊；

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  9.交替著將兩種麪糊倒入模具，入事先已預熱的烤箱烤制就可以啦, 175 度 ，35分鍾；

小貼士

我的心模是6寸的，所以超省材料。