健康功傚

雞蛋:養血
白糖:活血化瘀
葡萄乾:活血化瘀

食材用料

自制葡萄乾蛋糕的做法

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  1.雞蛋分離，蛋黃中加入一勺白糖、牛嬭和麪粉，攪勻備用。

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  2.蛋清放在乾淨無油無水的碗裡，加入少許鹽、一滴白醋開始打發。

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  3.白糖分三次放入繼續打發，直到蛋白提起來可以成倒三角形，就好了。

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  4.蛋黃液中放入泡好的葡萄乾攪勻。

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  5.把打發好的蛋白放入蛋黃液中，上下拌勻。

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  6.電飯煲內膽中擦好油，把拌好的麪糊倒入，輕輕磕下，把氣泡磕出來。按下煮飯鍵。可能不用幾分鍾就會跳廻來，沒關系，用溼毛巾蓋住出氣孔，再次按下煮飯鍵。

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  7.二十分鍾後，煮飯程序結束，不要開蓋繼續在鍋裡燜半個小時。