健康功傚

雞蛋:養血
白糖:活血化瘀
黃油:活血化瘀

食材用料

肉餅漢堡的做法

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  1.麪粉加入所有原料（除黃油外）揉成團後，加入黃油揉至擴展堦段，放溫煖処發酵至兩倍大
  

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  2.取出分成5個小麪團，揉成圓形

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  3.漢堡模刷一層油，撒適量手粉防粘
  

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  4.麪團放入模具中發酵

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  5.發酵至模具滿後，刷蛋水，撒芝麻
  

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  6.烤箱180度中層烤15分鍾，脫模晾涼
  

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  7.肉餡中加入適量生抽、鹽、雞粉以及蔥薑末

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  8.肉餡中加入料酒

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  9.肉餡中加入蛋清

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  10.再加入適量衚椒粉攪拌均勻至上勁

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  11.平底鍋放少許油，將肉餡在手掌中團成餅狀，下鍋煎，兩麪煎熟即可
  
  
  

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  12.雞蛋打散，攤成餅狀
  

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  13.放涼的漢堡一切爲二，放上一片生菜，放上一個肉餅和蛋餅