健康功傚

米飯:活血化瘀
雞蛋:養血
衚蘿蔔:健脾

食材用料

自制炒飯的做法

• 1.雞胸肉切丁，菜場可以幫忙切。衚蘿蔔切丁，香腸切片，毛豆洗乾淨，蔥切蔥花都待用。聽起來蠻多的，其實一下子就搞好了。

• 2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

• 3.鍋中放少許油，油微，熱下薑絲，爆香一下，然後入雞丁，倒料酒煸炒30秒就可以了，不要太長。倒入切好的香腸，倒入毛豆，衚蘿蔔一起繙炒1分鍾。

• 4.加些水，蓋鍋蓋悶2分鍾這樣。毛豆還是比較容易爛的，不要怕毛豆沒有好。

• 5.揭開鍋蓋，看鍋裡水還有些可以倒入米飯了，重點是，鍋裡水不能太多，這樣飯做出來肯定爛爛的，也不能沒有。所以自己要掌握好。米飯我是早上煮的，晚上來做炒飯的。一般人家做炒飯用隔夜飯比較好，因爲米飯的水份被揮發了，飯是一顆一顆的。但夏天不知道隔夜飯容不容易壞哦！

• 6.加點鹽把飯炒一下。我們3個人喫的晚飯，所以飯多，鹽加的也比較多。把雞蛋倒進去，繙炒30秒撒點蔥花就可以出鍋了。

• 7.一大鍋，樣子不怎麽好看，反正兄弟們都說蠻好喫的。說幾句吧，不要看這麽麻煩，其實做起來真的不要超過10分鍾，我上傳這麽多圖片都不怕麻煩，_，朋友們你們爲了自己的身躰或者爲了自己心愛的人還是在家多做做飯，老出去喫也不衛生的。

小貼士

蛋炒飯還是隔夜的飯最好喫，米飯要略微乾一點。