健康功傚

米飯:活血化瘀

食材用料

蒜苔肉醬炒飯的做法

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  1.將蒜苔切丁，
  

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  2.肉剁成肉沫
  

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  3.鍋內倒油後將蒜苔放進鍋裡煸炒，
  

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  4.蒜苔炒至大半熟後放進肉醬，
  

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  5.快速繙炒，肉醬遇熱會結肉塊狀，用鍋鏟要劃拉開
  

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  6.倒入蒸魚豉油繼續繙炒
  

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  7.將米飯倒入快還繙炒後出鍋即可
  

小貼士

炒飯用的米飯最好是隔夜飯，這樣米粒會更乾爽些，炒出來的米飯不至於粘成一團，

肉切成小塊後在剁成肉醬，這樣剁肉醬更容易些

肉醬倒入鍋內遇熱會結成塊狀，所以要用鍋鏟快速劃開，

蒸魚豉油是鹹的，所以些炒飯不用放鹽也可