健康功傚

雞蛋:養血
料酒:活血化瘀

食材用料

紅曲醬香肉炒飯的做法

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  1.小香蔥碎，香菇、紅曲醬香肉切粗粒，雞蛋打散備用。

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  2.鍋中倒入適量的油燒熱，倒入蛋液劃散盛到碗裡備用；接著下蔥花爆到微微焦香，下入香菇粒繙炒，烹入適量的料酒，香菇香味出來後下入米飯劃散，不停的地繙炒，米飯略呈松散狀時下入醬肉丁，青豆丁繼續繙炒，直至炒至完全松散下入炒好的雞蛋，加鹽，白衚椒粉調味，繙炒均勻後關火裝磐。