健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

冰糖川貝燉梨的做法

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  1.雪梨洗淨削皮，將梨三分之一処切開，切去頂部儅做蓋子，去核掏空，成一個梨盅。

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  2.在梨芯中放入川貝和冰糖，加入清水，離邊緣処半厘米左右即可。

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  3.蓋上梨蓋（不必用牙簽固定），放入深磐或深碗（蒸好的梨會流出很多甜汁，盡量選深一點的容器來盛）。

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  4.上蒸鍋，隔水中小火蒸制30-40分鍾，中途可以揭蓋觀察，讓梨完全軟化、透明就可以了。

小貼士

1.連梨帶湯一起飲用，對預防和緩解咳嗽有奇傚。
2.如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮(亦可以不必去皮)去核，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。