健康功傚

木瓜:活血化瘀

食材用料

椰香木瓜紅豆沙冰的做法

• 1.紅小豆提前用清水浸泡一晚；

• 2.將浸泡過的紅小豆洗淨；

• 3.紅小豆放入湯鍋，加入8倍的清水；

• 4.將紅小豆煮至軟爛，加入白砂糖；

• 5.攪拌至砂糖融化，取2/3紅小豆及部分湯水放入攪拌機；

• 6.將紅小豆打成細膩的紅豆沙；

• 7.打好的紅豆沙倒廻湯鍋，攪勻後加入椰粉；

• 8.待水重新煮沸，分次加入糯米粉；

• 9.攪拌均勻，熬至湯汁濃稠，倒入碗中，冷卻後放入冰箱冷凍1至2小時，喫時攪勻，加入切碎的木瓜丁即可。

小貼士

1．紅小豆不宜煮爛，最好提前浸泡；
2．喜歡喫豆豆的，可以省略攪拌機攪打的步驟；
3．加入糯米粉會使紅豆冰口感緜軟，喜歡喫冰多一些的，可以不加；
4．木瓜丁可以換作自己喜歡的任何水果。