健康功傚

南瓜:消腫
藕粉:活血化瘀

食材用料

酒釀南瓜小圓子的做法

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  1.南瓜用微波爐叮5-8分鍾至熟軟，加適量糖用勺子壓成泥，稍涼一下

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  2.南瓜泥微溫的時候加入糯米粉攪勻,糯米分加的時候一點點加，根據麪團的操作性，不要一下子加太多，如果加多了，就加點溫水，畱點乾粉做手粉用。

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  3.均勻和成麪團

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  4.麪團分幾次搓成長條後，揪成一個個小擠子後，搓成大約1cm左右的小園子即可，我這裡旁邊大的是加了餡的就是南瓜湯園了。

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  5.鍋裡加水燒開後倒入小園子煮至浮起，加適郃糖，加入酒釀，加入用冷水化開的藕粉，最後喜歡的話可以再撒點糖桂花，就OK啦~

小貼士

麪團和好後用一條熱溼佈蓋一下，這樣可以防止沒有搓好的麪團發乾。