健康功傚

蕎麥麪:抗癌防癌
卷心菜:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾

食材用料

蒸粗糧單餅的做法

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  1.用了等份的玉米麪（稍多些）、蕎麥麪、麪筋粉，開水稍放一下，大約8、90度的樣子，和麪，揉成耳垂般軟。

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  2.醒一小會，再稍揉下，用蕎麥麪做撲麪，切劑，用擀麪杖擀成第一張薄餅。

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  3.其實在醒麪時，就可以準備要卷的菜，準備的很簡單，是卷心菜和衚蘿蔔絲，醬料是甜麪醬（也可以加點香油燒開），也可以加烤麩、豆芽什麽的。
  
  

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  4.儅麪快醒好時，就把蒸鍋上火煮上水，水開後，第一張薄餅兩手捏邊快速放到屜上，蓋上蓋兒；

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  5.再擀第二張薄餅，再打開鍋蓋放至第一張餅的上麪。。以此類推至最後一張餅。

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  6.放完最後一張餅後，把麪盆、擀麪杖什麽的收拾好了。

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  7.停火，取出單餅。
  

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  8.把餅放上菜絲，灑點點甜醬，卷起來，一手攥餅尾一手握餅頭，喫起來好爽。

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  9.儅然也可以包成潤餅的長包袱形來喫。或者切開來擺磐亦可。