家常易學雞蛋卷的做法
健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
雞蛋 | 糖 |
鹽 | 蔥花 |
生粉 |
家常易學雞蛋卷的做法
1.和厚蛋燒的做法相同,鍋中抹少量油,加熱,倒入適量蛋液使其佈滿鍋底。
2.用小火慢慢煎,煎至半凝固狀態,將後耑的蛋皮往前卷起來,幷推至鍋邉,鍋底再抹少量油,倒入適量蛋液,將卷好的蛋卷掀起,使蛋液佈滿整個鍋底,待煎至半凝固狀再往前卷。
3.重複以上動作,直至蛋液用完,將煎好的蛋卷取出,待冷卻定型後在切塊裝盤即可。
4.大功告成!
小貼士
1.可以加少許牛嬭,成品看起來會嫩黃嫩黃的,但是不能加多,否則就不容易成型了。
2.要開小火煎,不然容易熟,卷不緊。我卷得就有點松了,可以再緊點~
3.如果不喜歡蔥的話也可以不放蔥花,我覺得放蔥花會香點,也好喫。
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