健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
紅椒:開胃、消食

食材用料

傣味草綑魚的做法

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  1.①將蒜米薑米、小米辣、紅椒末、鹽、衚椒、大芫荽末、香柳末一起拌均；②薑蒜米、鹽、草果麪、花椒麪、辣子麪、生芝麻熗油後讓上大芫荽末、香柳末調好味。

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  2.殺好的魚改刀後放入用料酒、薑、蔥、鹽、白醋、衚椒水中醃制20分鍾，用細辣子麪加點魚露料酒抹勻魚身。

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  3.將調好的①料放入魚肚，用香茅草綑好。放入烤箱（麪火180，底火200）烤熟

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  4.淋上調好的②料即可。