健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

鍋燒雞的做法

• 1.準備材料。

• 2.把整衹雞放入磐中，蒸鍋中倒入水，燒開後放入雞，大火蒸3分鍾後取出。

• 3.將蒸軟的雞肉去掉骨頭，分成大小的塊兒（約直逕6cm左右）備用。

• 4.將麪粉和乾澱粉放入容器中，打入雞蛋攪拌均勻，慢慢加入水，調成粘稠的麪糊。

• 5.把調好的麪糊，均勻的抹在雞肉的一麪，另一側不用塗抹。鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入雞肉塊兒，用中小火炸約4至6分鍾，麪糊一麪呈金黃色時撈出。

• 6.把炸好的雞肉，趁熱切成寬5mm的小塊兒，蘸著椒鹽或番茄沙司喫，特別特別香哦。