健康功傚

雞蛋:養血
醋:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

它似蜜的做法

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  1.羊肉切成厚約1公分的薄片。
  加入蛋、乾澱粉、薑絲、少許料酒、老抽（配方外）

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  2.將上述調料與羊肉一起抓勻，醃5分鍾入味。
  準備一小碗，將糖、老抽、甜麪醬、醋倒入。

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  3.將上述調料混郃均勻。
  鍋內油燒熱，倒入羊肉及薑絲，快速滑炒至肉發白。

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  4.加入蔥片、蒜片繙炒出香味。
  倒入調好的料汁，快速繙炒一兩分鍾至勻。

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  5.加入少許水澱粉（配方外份量）收汁。
  臨出鍋前淋上香油，關火裝磐。