【雞肉炒粉絲的做法步驟圖，雞肉炒粉絲怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

紅薯粉絲	100尅
雞胸肉	50尅（可用豬瘦肉代替）
生薑
大蒜
蔥
辣椒醬
生抽
芝麻油
醋
生粉	少許
衚椒粉	少許

雞肉炒粉絲的做法  

1. 先將雞肉剁碎成肉末,再加入適量的鹽、衚椒粉、生粉、芝麻油抓勻後醃制20分鍾

2. 將紅薯粉絲放入沸水中煮熟至無硬心，期間用筷子攪動幾次以防沾鍋,煮至用筷子夾起一兩條粉絲稍稍用力可將粉絲夾斷即立刻撈出放入冷水中,過涼後撈出瀝乾待用;薑蒜切碎成末,蔥切成花

3. 取一小碗,放入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、蔥花和少許水調成醬汁待用

4. 熱鍋放油，下入薑末、蒜末、辣椒醬爆香後倒入醃制好的雞肉，大火快速煸炒至雞肉變色後倒入調好的醬汁，再下入粉絲炒勻即可

小貼士

如買的粉絲太長，可在煮熟後用剪刀剪斷再炒，太長了不好夾呐！