【香煎芋頭蛋餅的做法步驟圖，怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

芋頭	100尅
雞蛋	3個
麪粉	50尅
火腿腸	1條
蔥	少許
薑	少許
芝麻油	少許

香煎芋頭蛋餅的做法  

1. 先將芋頭去皮切成細絲，火腿腸切成粒，薑切絲，蔥切花

2. 將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鍾轉熟（或用蒸鍋蒸熟）

3. 雞蛋打入碗中，加入麪粉攪拌成蛋糊，將薑絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入

4. 蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻

5. 平底鍋內放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時繙麪，最後煎至兩麪金黃

6. 即可

小貼士

1.芋頭的用量還可以再多一點,這樣芋頭的香味會更加突出;
2.在拌蛋糊的時候可適量加一些水,這樣煎出來的蛋餅會松軟一些.