健康功傚

排骨:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

松茸排骨湯的做法

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  1.乾松茸泡水洗淨、控水，備用。排骨洗淨、飛水、過冷河，備用。

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  2.薑切片，大蔥切段。鍋內放1茶匙植物油，燒熱，放薑片和蔥段爆一下，加入洗淨控乾水的松茸炒香。

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  3.將步驟1準備好的排骨放入鍋內，加水沒過，大火煮滾後，轉小火慢燉1個小時。撇去蔥段，加少許鹽調味。喜歡的話，還可以加少許白衚椒粉，撒一小把洗淨的枸杞。

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  4.等待中，繙出冰箱裡的食材，隨手弄了一個蟹肉沙拉。又燙了一些青菜。

小貼士

衹需用少許鹽調味，湯就已經很鮮。