健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

清蒸湖蟹&薑末糖醋汁的做法

• 1.螃蟹小心沖洗乾淨，放入大磐中；

• 2.用重一些的磐子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鍾左右；

• 3.取生薑一小塊；

• 4.切成片，再切成絲；

• 5.最後切成極爲細小的薑末；

• 6.取一碗，放入薑末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。

小貼士

盡量避免和螃蟹同時食用的食物：1，柿子（含鞣質，易致腸痙攣）2，橘子（聚溼生痰，致腹痛腹脹）3，大棗（含維C，化學反應降低營養價值）4，甜瓜（寒性，易致腹瀉）5，茄子（寒性，傷腸胃）6，石榴（腹痛惡心嘔吐）7，死蟹（組氧酸分解産生有毒物質組胺）。