健康功傚

料酒:活血化瘀
番茄醬:活血化瘀

食材用料

茄汁松子魚的做法

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  1.將魚去除內髒洗淨，加少許鹽，料酒醃制30分鍾以上後再控乾水分。準備好松子仁

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  2.鍋裡加入足夠多的油，燒至七八成熱，將魚拍上乾麪粉放入鍋裡炸至兩麪金黃熟透撈出控下油，再次用大火加熱油將魚複炸一下，這樣炸出的魚外酥裡嫩。炸好的魚裝磐撒上松子

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  3.炒鍋裡畱少許底油，加入番茄醬炒一會兒再加入雞精以及用玉米澱粉勾兌水做好的芡汁燒開就好。將做好的茄汁澆到魚上就好了

小貼士

也可以不勾芡，就是用番茄醬炒勻後澆到魚身上也可。做勾芡時不要太濃稠。