健康功傚

土豆:消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

薺薺菜燉土豆的做法

• 1.薺菜焯水備用

• 2.土豆去皮，切條

• 3.切蔥花

• 4.切薑絲

• 5.鍋裡坐油

• 6.油熱後爆香蔥薑

• 7.加清水燒開

• 8.加土豆條燉煮

• 9.土豆變色煮熟後，加入薺菜，小火燉煮15分鍾

• 10.出鍋前加入食鹽，花椒粉和雞精調味即可

小貼士

1.薺菜要提前焯水哦
2.土豆建議切條，這樣既方便燉煮，又不至於散掉
3.要是有高湯是最好不過了，沒有的話放點雞精就可以
4.一次性多放些清水，小火燉煮。切忌中途加水，破壞蛋白質，湯色也不好