健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

衚椒焗大蝦的做法

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  1.薑去皮切絲，蒜拍成蒜泥，白菜芯切大條

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  2.蝦去蝦線，清洗乾淨用料酒醃制15分鍾

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  3.鍋內放少許油，微熱時放入薑絲蒜茸炒香

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  4.炒香之後倒入醃制好的蝦，煸炒至蝦變色

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  5.放入白菜芯繙炒

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  6.起鍋前放入鹽、衚椒粉、雞精調味

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  7.盛出擺磐即可。

小貼士

輕松去蝦線：在蝦的第二節処用牙簽將蝦線挑出來，用手一拉，整條蝦線就出來了