健康功傚

豆腐:清熱瀉火

食材用料

湯肉圓的做法

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  1.我這裡買了5塊錢的肉，一塊錢豆腐沒全部用完，番薯粉是自己家的所以比較粗哦，外麪買的沒有這麽粗

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  2.肉切碎，和豆腐，番薯粉攪拌均勻，因爲豆腐已經有水分了，所以不需要另外加了，番薯粉不能太多也不能太少，太多就硬了，太少容易散

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  3.放入鹽，味精，捏成一個一個小團，不能太稀了，如果太稀可以加點番薯粉，以剛能捏成團爲準

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  4.鍋裡燒開水加一點鹽，然後把火關掉，切記，因爲番薯粉很容易糊底

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  5.全部丸子放進鍋裡後，再開小火，等丸子稍稍成型後，非常小心翼翼的用鍋鏟攪動一下，以免糊底，繼續煮開，繼續小心攪動，別弄碎了，等變色了可以加點水再煮一下，番薯粉豆腐，肉都很容易熟的別煮久了哦！

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  6.出鍋啦，儅上蔥花，小朋友可愛喫了，香氣撲鼻，入口柔滑

小貼士

1.做這個菜的時候特別容易糊鍋，所以肉圓放進去的時候一定要先把火關掉，等全部放進鍋裡後在開中火，等他稍稍成型後就開始用鍋鏟小心翼翼的攪動一下，不要讓他糊底，煮的整個過程鍋鏟輕輕的要不停的攪動，2.豆腐已經有水分了就不要再用水了，番薯粉不能太多，太多硬了不容易熟而且影響口感，也不能太稀，太容易散掉，以剛剛能捏成一個團子爲準。3.番薯粉，豆腐，肉都很容易熟的，別煮太久，如果有點糊了，可以加水在煮熟爲止