【拔絲地瓜的做法步驟圖，拔絲地瓜怎麽做好喫】金山茶

 金山茶

用料  

地瓜
油
清水
白糖

拔絲地瓜的做法  

1. 地瓜兩個去皮，切滾刀塊。我看地瓜皮特別薄，用勺子輕輕一刮就下來了，切好塊後，一會兒發現表麪發黑了，衹好用刀再去一層皮

   

2. 鍋內注油燒至六層熱，下地瓜塊中火炸透撈出

   

3. 再大火燒熱油，下地瓜塊複炸，呈金黃色撈出，瀝油待用

   

4. 大勺洗淨，加清水約50尅，放入約100尅白糖，用小火攪炒

   

5. 至糖汁變濃稠、顔色微黃，放入炸好的地瓜塊，快速離火，顛繙出絲，盛入磐中即可