金針菇肥牛湯的做法
健康功傚
金針菇:活血化瘀
南瓜:消腫
大蔥:活血
食材用料
金針菇 | 上腦肥牛 |
南瓜 | 味曾 |
水 | 鹽 |
油 | 雞汁 |
意大利香碎 | 小香蔥 |
大蔥 | 白葡萄酒醋 |
聖女果 |
金針菇肥牛湯的做法
1.肥牛泡出血水備用、金針菇剪掉根部備用、南瓜切片備用、大蔥切絲、小蔥切碎備用。
2.倒少量底油,炒南瓜片和蔥絲,加入兩大勺味曾醬,炒幾下放水,燒開後倒入砂鍋,煲20分鍾左右至南瓜軟爛、湯比較濃。
3.加金針菇,煲10分鍾,加鹽,雞汁調味,放肥牛和切半的聖女果,煲幾分鍾。
4.最後撒意大利香碎和香蔥。如果喜愛酸味可加入白葡萄酒醋,非常開胃!
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小貼士
湯底要燉久一點比較濃鬱,喜歡味道重的朋友可以多放點南瓜、味曾。
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