健康功傚

金針菇:活血化瘀
南瓜:消腫
大蔥:活血

食材用料

金針菇肥牛湯的做法

• 

  1.肥牛泡出血水備用、金針菇剪掉根部備用、南瓜切片備用、大蔥切絲、小蔥切碎備用。

• 

  2.倒少量底油，炒南瓜片和蔥絲，加入兩大勺味曾醬，炒幾下放水，燒開後倒入砂鍋，煲20分鍾左右至南瓜軟爛、湯比較濃。

• 

  3.加金針菇，煲10分鍾，加鹽，雞汁調味，放肥牛和切半的聖女果，煲幾分鍾。

• 

  4.最後撒意大利香碎和香蔥。如果喜愛酸味可加入白葡萄酒醋，非常開胃!

• 

  5.白葡萄酒醋華堂有賣

小貼士

湯底要燉久一點比較濃鬱，喜歡味道重的朋友可以多放點南瓜、味曾。