【香糟紅綠白的做法步驟圖，香糟紅綠白怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜

用料  

糟鹵	半瓶
鮮蝦	20個
西蘭花	半朵
藕	1節
花椒	10粒
乾辣椒	5粒
蔥	1節
薑	半塊

香糟紅綠白的做法  

1. 準備大半鍋水，放入花椒、乾辣椒、蔥、薑片，小火煮15分鍾

2. 蝦洗淨，用牙簽從蝦的尾部倒數第三節処挑出蝦線

3. 蝦倒入作料水裡，煮3-5分鍾，看蝦變紅身躰成U形，關火撈出，涼後剝出蝦身

4. 蝦肉放入密封保險盒中，糟鹵和涼的作料水按1：1的比例混和，倒入保鮮盒裡，放冰箱冷藏8小時

5. 上桌之前三小時，把西蘭花冼淨，掰成小朵。藕洗淨去皮，切3mm的片，放進燒開的水中焯三分鍾，馬上撈出，晾涼後，放進蝦肉中一起再醃三小時即可擺磐