【醬豬肝的做法步驟圖,醬豬肝怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜
蔻蔻的甜與蜜
用料
豬肝 | 1塊 |
薑 | 1塊 |
蔥 | 2節 |
花椒 | 1小撮 |
草果 | 1粒 |
豆蔻 | 1粒 |
八角 | 2粒 |
香葉 | 2片 |
乾辣椒 | 2粒 |
老抽 | 小半碗 |
糖 | 4湯勺 |
黃酒 | 半碗 |
十三香 | 2湯勺 |
醬豬肝的做法
豬肝入冷水鍋,水沒過豬肝約5公分
把所有材料放進鍋裡,一起煮半小時後,再加小半勺鹽,煮30分鍾,撈出待涼
將蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺鹵湯混郃均勻成蘸料
將涼透的豬肝切片,澆上蘸料即可
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