健康功傚

雞蛋:養血
白糖:活血化瘀
黃油:活血化瘀

食材用料

1千尅湯種大吐司的做法

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  1.1、湯種：50尅麪粉，加250尅水，中小火加熱到，可以劃出紋路，放涼。
  取240尅湯種，加入2個雞蛋、60尅水、2茶匙酵母粉、50尅白糖、460尅高粉、30尅芝士粉、1茶匙鹽、40尅黃油，揉到結實可伸延的薄膜堦段。
  

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  2.基礎發酵到3倍大。
  

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  3.分割成6塊，松弛15分鍾，擀卷一次；再松弛10分鍾。
  

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  4.最後擀卷放入1kg吐司盒。
  

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  5.放在溫煖溼潤的地方，再次發酵到2倍大。
  

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  6.預熱烤箱200℃，上下火烤45分鍾左右。