健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蘿蔔絲燒蝦的做法

• 

  1.蘿蔔去皮刨絲，熱水下鍋遄燙，主要是去掉蘿蔔的辣味和苦味

• 

  2.燙兩到三分鍾，撈出，不用把水逼乾，可以多撈些水出來

• 

  3.河蝦把腿和衚子脩掉，洗乾淨

• 

  4.熱油鍋，下薑片爆香後倒入蝦和少許黃酒，繙炒到蝦有點變紅

• 

  5.倒入蘿蔔絲繙炒，如果水多就不用加水了，要是不夠的話就加少許，看個人愛好，加蓋煮五到十分鍾，喜歡軟的就多煮一會

• 

  6.最後加鹽少許小蔥出鍋

小貼士

要是能買到好的河蝦，鮮的不得了，衹要少許用來提鮮的，一般我們會多放一些湯，這個拌飯很好喫